°~°مملكة البنات °~°
كيفية اعداد المايونيز R7VVY
آهڵآ ۅ سهڵآ بڪ ْ~ <<
آذآآ ڪآآنتـ دخڵڵـتٍڪ آڵآۅڵى ـآآ يآآ " زآآئرة " فـ يآآهڵآ ۅ مسهڵآآآ بآڵيٍ ڵفآآنآآ ْ~
ۅ ننٍتظرٍڪ تٍسجڵيَنٍ بفآآرًغْ آڵصٍبرْ~
ۅۅ آذآ ڪنٍٍتيِ " عضۅهـ " فـ مِنًۅر آڵمِنِتدَى ـآآآ ٍبِرجُعتِڪ يآآ قْمِر ْ~
عسٍآآنَِآآ مٍآآ نٍنًحْرمًـ مِنڪ ْ~ ..
°~°مملكة البنات °~°
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


°~°حيـث الإبـــداأآع بشـكـل آخـــــــــر°~°
 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخول
أفضل 10 أعضاء في هذا الشهر
المواضيع الأخيرة
» تموت باضحك
كيفية اعداد المايونيز Emptyالسبت مارس 01, 2014 3:27 pm من طرف محبة ابداع المنشدات

» مصحف مرتل بصوت ماهر المعيقلي
كيفية اعداد المايونيز Emptyالجمعة فبراير 28, 2014 9:27 pm من طرف محبة ابداع المنشدات

» اعص الله لكن بشروط
كيفية اعداد المايونيز Emptyالجمعة فبراير 28, 2014 9:25 pm من طرف محبة ابداع المنشدات

» لكي اختي المسلمة
كيفية اعداد المايونيز Emptyالجمعة فبراير 28, 2014 9:23 pm من طرف محبة ابداع المنشدات

» قصص مرعبه ، ليله مرعبه ، اقوى قصص رعب المخيفه
كيفية اعداد المايونيز Emptyالجمعة فبراير 28, 2014 9:19 pm من طرف محبة ابداع المنشدات

» منتدى بهجة الايمان (لينة)
كيفية اعداد المايونيز Emptyالجمعة فبراير 28, 2014 9:10 pm من طرف محبة ابداع المنشدات

» ...........................
كيفية اعداد المايونيز Emptyالجمعة فبراير 28, 2014 9:04 pm من طرف محبة ابداع المنشدات

» مراكز التسوق في باريس
كيفية اعداد المايونيز Emptyالجمعة فبراير 28, 2014 9:03 pm من طرف محبة ابداع المنشدات

» Talking هل تعرفون kuchiki byakuya منbleach ؟؟اعرفو كل شئ عنه هنا..
كيفية اعداد المايونيز Emptyالجمعة فبراير 28, 2014 8:54 pm من طرف محبة ابداع المنشدات

» اقنعة للعناية بالبشرة
كيفية اعداد المايونيز Emptyالجمعة فبراير 28, 2014 8:53 pm من طرف محبة ابداع المنشدات


 

 كيفية اعداد المايونيز

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
noussa
عضو جديد
عضو جديد
noussa

عدد المساهمات : 40
نقاط : 65
♥السمعة♥ : 20
تاريخ التسجيل : 11/06/2013
العمر : 18

كيفية اعداد المايونيز Empty
مُساهمةموضوع: كيفية اعداد المايونيز   كيفية اعداد المايونيز Emptyالأربعاء يونيو 12, 2013 11:17 am

ربع فنجان خل " فنجان قهوه "
ربع فنجان زيت

!!2!! الطريقه :
نبدأ باسم الله ,,, ضعى البيض والخل فى الخلاط ثم اتركيه يخفق جيدا وبعد حوالى 3 دقائق ابدأى بصب الزيت والخلاط يدور ولكن لاحظى ان تكون يدك مرفوعه و احرصى ان يكون الزيت على هيئة خيط رفيييع جدا جدا واتركيه ليمتزج تماما مع المكونات ويكون خليط ثقيل نوعا ما وبالهنا والشفا
=====================
الوصفة الاولى:
بيضة كبيرة
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الخردل الجاف
ملعقة صغيرة من الخل
ملعقة صغيرة من عصير الليمون
كأس من الزيت

الوصفة الثانية:

بيضة كبيرة
ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون الطازج
ملعقة الى ملعقة ونصف صغيرة من الخردل الجاف
كأس الى كأس وربع من الزيت
ملح وفلفل (حسب الرغبة)
ملعقة كبيرة من العسل

طريقة العمل:

يمكننا ان نستخدم البيضة كاملة كما انه يمكننا استخدام الصفار لوحده.

في البداية نحضر خلاط يعمل على أكثر من سرعة. نبدأ بخفق البيضة (أو الصفار بعد فصله)، ومع الاستمرار في الخلط على السرعة المنخفضة نصب الزيت قطرة قطرة، وبعد ان يبدأ المايونيز بالتشكل نزيد كمية الزيت بحيث تكون على شكل خيط رفيع، نستمر حتى انتهاء نصف كمية الزيت. نضيف المكونات الأخرى (خردل، ملح، بهارات، عسل) مرة واحدة مع الاستمرار بالخلط. واثناء اضافة النصف الآخر من الزيت الى الخلاط يتم اضافة عصير الليمون والخل (اذا وجد مع الوصفة) بالتدريج، ويمكننا ان نستخدم السرعة العالية للخلاط عند اضافة النصف الثاني من الزيت.

ان اضافة الزيت بالتدريج (من قطرات الى خيط رفيع) مهم جدا لتكوين المايونيز، ولن يتشكل المايونيز اذا اضيفت كل المكونات مرة واحدة.

اذا حدث انفصال للزيت اثناء عملية الخفق او اثناء الخزن، يضاف صفار بيضة الى المايونيز ويتم الخلط مجددا.

بعد تحضير المايونيز، يحفظ في الثلاجة، ولا يجب وضعه خارج الثلاجة لفترة زمنية طويلة لاحتوائه على مواد حساسة (البيض). كما يفضل ان لا تزيد مدة التخزين عن اسبوع داخل الثلاجة.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
hanane zinouna nina
المديرة العامة
المديرة العامة
hanane zinouna nina

عدد المساهمات : 1861
نقاط : 7536
♥السمعة♥ : 3
تاريخ التسجيل : 12/03/2013
العمر : 20
الموقع : https://aberkane.forumalgerie.net/

كيفية اعداد المايونيز Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيفية اعداد المايونيز   كيفية اعداد المايونيز Emptyالأربعاء يونيو 12, 2013 1:05 pm

شكرااااااااااا


كيفية اعداد المايونيز 523473_669860793042452_1514590213_n
كيفية اعداد المايونيز 999848_1401496343402674_626344425_n

 كيفية اعداد المايونيز 223479_418649731561145_1887562833_n
كيفية اعداد المايونيز 983650_612211128798352_1225578563_n
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://aberkane.forumalgerie.net
محبة الجزائر
عضوة نشيطة
عضوة نشيطة
محبة الجزائر

عدد المساهمات : 92
نقاط : 147
♥السمعة♥ : 20
تاريخ التسجيل : 06/06/2013
الموقع : alzomorrod.montadamoslim.com

كيفية اعداد المايونيز Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيفية اعداد المايونيز   كيفية اعداد المايونيز Emptyالجمعة يونيو 14, 2013 4:49 pm

شكرااااااااااااااااااااااا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كيفية اعداد المايونيز
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
°~°مملكة البنات °~° :: سلة المهملات-
انتقل الى: